古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
潮汕有個名“豬肚孵蓮子”湯，他們把補脾益精、養心安神的蓮子填入豬肚之中燉之，此湯清潤可口，有補脾胃、養心神的功效，且男女老少皆宜。
材料：鮮蓮子120~150克（干品100克）、豬肚1個、生姜4片。
烹制：
1. 鮮、干蓮子均宜去芯，浸泡；
2. 把豬肚反轉，用生粉或生鹽揉擦，洗凈。
3. 把蓮子填入豬肚內，并調入少許味精、鹽，用牙簽扎緊。
4. 與生姜下燉盅，加冷開水1500毫升（約6碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲下鹽，為4-5人用。
推薦：廣東省中醫院藥師 佘自強
家庭醫生在線專稿，如需轉載請注明出處。
（責任編輯：徐茜茜 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
秋季養生湯參麥燉甲魚湯
-
將甲魚用開水燙后刮去背及裙邊黑膜、腳上白衣，剁去爪、尾，除內臟，放入清水中煮沸，再用文火煮半小時。取出撕去甲魚身上的脂肪（即黃油），剔……詳細>>
-
秋季養生湯：雪梨銀耳湯
-
秋季養生貴在養陰防燥。秋季陽氣漸收，陰氣生長，故保養體內陰氣成為首要任務，而養陰的關鍵在于防燥。下面給大家介紹一道“雪梨銀耳湯”。詳細>>
-
秋季養生湯：核桃紅參燉鷓鴣
-
今天給大家介紹一道溫肺益氣、補腦益智的核桃紅參燉鷓鴣。詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄