古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
主料：肉丸適量 鵪鶉蛋適量 素排骨適量 油菜適量
輔料：醋適量 鹽適量 雞精適量 醬油少許
做法：
1、將肉剁成泥狀，加干淀粉，雞蛋攪均勻，成餡狀待用。
2、坐勺，加適量油燒熱，將肉泥擠成丸子逐個(gè)下勺炸，至呈金黃色時(shí)撈出，油溫升高至九成熱時(shí)，再倒入油內(nèi)炸約1分鐘左右，撈出控凈油。
3、用碗放白糖、醋、醬油、水淀粉、水兌成混汁待用。
4、原勺留底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，倒入兌好的糖醋汁臥熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可。
小技巧：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯(cuò)水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營(yíng)養(yǎng)周｜“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響？
-
美味佳肴糖醋丸子的做法
-
美味佳肴 糖醋丸子的做法!同的食材及做法能做出各式各樣的醋丸子，醋丸子種類(lèi)有很多，有豬肉丸子、紅燒丸子、四喜丸子、炸蘿卜丸子、五彩蔬菜……詳細(xì)>>
-
手工丸子制作技巧 蔬菜素丸子
-
丸子，泛指一種形狀為球形的菜肴，根據(jù)制作材料或者烹飪方式不同，命名也會(huì)不同。比如：蔬菜丸子，魚(yú)肉丸子、雞肉丸子、豬肉丸子，水汆丸子、油炸……詳細(xì)>>
-
無(wú)肉不歡——焦溜丸子
-
焦溜丸子，在肉餡里添加的油條，油條粒吸足了水份就變軟，丸子外焦里嫩更為可口。當(dāng)然還可以改為馬蹄碎、面包渣之類(lèi)味道一定也差不了。不僅好看，……詳細(xì)>>
-
海鮮菇丸子湯的做法
-
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化?！?a href="http://m.zpeb.net/yinshi/soup/201203/7207223213821.html" target="_blank">詳細(xì)>>
-
陳科全副主任醫(yī)師
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 消化內(nèi)科
擅長(zhǎng)：從事消化內(nèi)科臨床工作17年，擅長(zhǎng)應(yīng)用消化內(nèi)鏡診治早期食管癌、早期胃癌、早期大腸癌、胃結(jié)腸息肉、膽石癥...詳細(xì)>>
- 一種皮膚病，不同種劇痛，警惕3類(lèi)危險(xiǎn)因素
- 輸卵管造影輻射會(huì)影響懷孕？要避開(kāi)這5大誤區(qū)！
- 腦卒中后遺癥如何進(jìn)行康復(fù)？這6種康復(fù)治療方法會(huì)有幫助！
- 非奈利酮用于廣泛心衰患者的多項(xiàng)研究即將啟動(dòng)
- 【羊城好醫(yī)生專(zhuān)訪實(shí)錄】中山大學(xué)腫瘤防治中心內(nèi)科張力教授
- 尋找鄉(xiāng)村好醫(yī)生：海上絲綢之路起點(diǎn)鄉(xiāng)醫(yī)的蛻變之路
- 【3.24結(jié)合病防治日】一位“老朋友”和一個(gè)“老壞蛋”
- 西普會(huì)落幕紅云制藥益肺止咳膠囊開(kāi)啟新篇章
【羊城好醫(yī)生專(zhuān)訪實(shí)錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專(zhuān)訪實(shí)錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專(zhuān)訪實(shí)錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專(zhuān)訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專(zhuān)訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專(zhuān)訪實(shí)錄