古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
水果大蕉富含膳食纖維，能促進腸的蠕動，同時它能刺激胃腸液分泌，使糞便變軟而易于排出。秋冬干燥時人易大便秘結，大蕉蓮子云苓煲豬瘦肉正有清熱潤燥、滋陰養肺健脾的作用，為此湯更好味，可加蜜棗和火腿肉。
材料：大蕉1~2條，蓮子、炒扁豆各15克、云苓25克，蜜棗2個，火腿肉20克，豬瘦肉300克，生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。大蕉切段；蓮子去芯；炒扁豆、云苓稍浸泡；蜜棗去核；火腿肉切片。除蕉外一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸改文火煲約1個小時，下蕉續煲約半小時，下鹽便可。為3~4人用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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