古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
廣東民諺曰：未食五月粽，寒衣未入籠。今年雖提早了廿一日進入夏季氣候，但入夏幾場風雨后氣溫又驟降下來。現又開始逐漸回升，一冷一熱時尤其要注意腸胃的調理，今日靚湯宜淮山、蓮子、眉豆煲豬瘦肉，其氣味清潤可口，有健脾養胃、助消化的功效，且男女老少皆宜。
淮山蓮子眉豆煲豬瘦肉
材料：淮山、蓮子、眉豆各50克，蜜棗3個，陳皮1/3個，豬瘦肉400克，生姜3片。
烹制：各物洗凈，稍浸泡；豬瘦肉切塊。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可，為3~4人用。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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