古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
·配料：
1、綠豆芽二兩。
2、鱔魚(yú)三兩。
3、甜椒一個(gè)、綠菜椒一個(gè)切絲。
4、老姜一小塊切絲。
5、鹽適量。淀粉一大匙、味精適量加水調(diào)成芡汁。
·操作：
1、鱔魚(yú)用沸水焯五秒鐘后撈起。
2、切絲。
3、鍋中加水燒沸后倒入綠豆芽、紅綠尖椒絲焯一下?lián)破疬^(guò)涼水，瀝干待用。
4、鍋內(nèi)放少量油燒至八成熱后倒入姜絲、鱔絲和全部原料翻炒至斷生。
5、勾芡起鍋即成。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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