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            蝦仁蕨菜的做法

            2017-10-31 17:06:13      

            原料:

            蕨菜200克,鮮蝦仁50克,蔥5克,姜2克,味精1克,鹽、醬油各適量,水淀粉30克,色拉油30克。

            制法:

            ①將蕨菜擇洗干凈,入沸水中焯一下,撈出入冷水中浸泡半小時,切為寸段備用。

            ②鮮蝦仁入清水中反復(fù)清洗幾次后入盤備用。

            ③蔥、姜均切絲備用,鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調(diào)勻備用。

            ④炒鍋上火,倒入色拉油,油熱入蔥、姜絲煽炒幾下,蝦仁、蕨菜同人鍋中顛炒倒入料汁翻炒均勻即成。

            (責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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