番茄蝦仁做法

蝦具有豐富的營養價值，兒童多吃可以補充蛋白質和鈣質。推薦一款蝦的新做法：番茄蝦仁。番茄的酸甜搭配大蝦的鮮美，孩子一定會愛上的。

食物原料：大蝦500克、姜絲5克。番茄醬200克，植物油、鹽、白糖、水淀粉各適量。

制作方法：

1、將蝦從背部剪開，去掉沙線，洗凈，用干凈的軟布拭干水分；將番茄醬加入鹽、白糖、水淀粉、少量清水攪勻。

2、鍋內放油燒熱，用姜絲熗鍋，加入大蝦翻炒至兩面變紅，倒入番茄醬汁，翻炒均勻，用中火燜5分鐘即可。

食譜類別：

3-6歲寶寶食譜

蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克， 維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷 1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。