古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、筍干、腐竹泡發后稍微擰干水分,粉絲泡發
2、排骨或者五花肉飛水(湯可以撇去浮沫備用)
3、切片的五花肉或者排骨下鍋炒至2面微微金黃,撥拉到一旁,爆香姜蒜。
4、加入筍干、腐竹、切片的節瓜一起炒香,加適量鹽和醬油、蠔油。加入前面撇去浮沫的湯或者沒過食材的水。
5、水開后加粉絲。如果喜歡節瓜口感脆一點的,可以把節瓜在這時才和粉絲一起加入。再次煮開后轉中火煮至收汁。
(責任編輯:楊綺琴 )
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