深秋時節一周利好食材：玉米蓮藕荸薺

秋天是自然界中陽氣處于收的時段，晝漸短，夜漸長，太陽照射的時間明顯縮短，世間萬物的繁茂逐漸被凋零所取代。所以這時候我們也應注意以收斂為主。比如從精神方面，要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以適應秋天容平之氣。

在飲食方面，盡量少吃辛味食品，適當多食酸味果蔬。秋季燥氣當令，易傷津液，可飲用生津潤燥之湯品。并適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、蘿卜、葡萄、乳品等柔潤食物以益胃生津。

下周向大家推薦的利好食材是玉米、蓮藕及荸薺。

玉米味甘、性平，能調整中焦，健脾養胃，去濕利尿。對于脾胃不健、食欲不振、水濕停滯、小便不利或水腫等病癥，都有食療效果。在所有的谷物食材中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，玉米中的維生素含量非常豐富，為稻米、小麥的5至10倍。其他的營養素也很全面，因此對高脂血癥、高膽固醇血癥、冠心病，甚至惡性腫瘤，都有一定的輔助食療作用。

由于生藕性質偏寒，故當前節氣中不應生吃藕，而應熟吃。熟藕味甘、性溫，入心、脾、胃經。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白、維生素、淀粉含量也很豐富，能養胃健脾、補益氣血、生肌、止瀉，并有明顯的增強人體免疫力的作用。

荸薺既可作為水果又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令食品。生荸薺味甘、性寒；熟荸薺性平而偏溫，又富含黏液質，有生津潤肺、潤腸通便、去濕利尿、消食化痰及降低血壓等功效。對當前節氣中容易出現的外感病，表現為咽喉腫痛，干咳無痰或咳嗽痰多、口干舌燥、小便短赤，都有很好的食療作用。