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            黃花菜燒五花肉的做法

            2017-10-09 16:25:10      

            原料:

            五花肉200克 、干黃花菜50克、姜4片 、大茴1顆、白糖半小勺、生抽一勺 、老抽四分之一勺、 鹽半茶匙 、小蔥1棵 、花生油1勺

            做法:

            1 、干黃花菜泡幾分鐘,清洗干凈,瀝水待用。

            2 、五花肉切小塊。

            3 、熱鍋放油燒熱,放姜片和白糖煸炒。

            4 、糖溶化后下五花肉翻炒出油。若油多的話可清出一部分。

            5、 放生抽和老抽翻炒幾分鐘上色。

            6 、放入熱水沒過五花肉,放入大茴和鹽。

            7、 大火燒七八分鐘后放入黃花菜。

            8、 再一次燒開后轉(zhuǎn)小火約15分鐘湯汁減少至三分之一,出鍋前大火稍微收下汁。裝盤后用撒點小蔥末。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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