什么樣子的炒菜沒營養

家兩口或三口的小家庭，每餐飯簡單的兩菜一湯，或者三菜一湯，很難攝取到多種營養。而中國居民膳食指南建議，為了保持膳食平衡，每天至少要吃15……詳細>>

煮菜時應將菜放在熱水中煮，不應放在冷水中煮。如土豆放在熱水中煮熟，維生素C損失約10%，放在冷水中煮要損失40%。詳細>>

炒菜有技巧，煮菜時應將菜放在熱水中煮，不應放在冷水中煮。烹調蔬菜時，加點菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，對維生素有保護作用。詳細>>

炒菜時“旺火快炒”營養素損失少，炒的時間越長，營養素損失越多。但炒比炸好，在油炸食物時，維生素B1損失60%，維生素B2損失90%以上?！?a href="http://m.zpeb.net/yinshi/a/201709/2348141.html" target="_blank">詳細>>

炒菜時“旺火快炒”營養素損失少，炒的時間越長，營養素損失越多。但炒比炸好，在油炸食物時，維生素B1損失60%，維生素B2損失90%以上。……詳細>>