古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
食譜原料
咸鴨蛋 60克 松花蛋（鴨蛋） 60克 絲瓜 500克
大蒜 100克 鹽 3克 白砂糖 3克 植物油 15克 料酒 15克
制作方法
1、 絲瓜去皮洗凈，切成長方塊；
2、 皮蛋（松花蛋）去殼切粒；
3、 咸蛋洗凈打開，將蛋白、蛋黃分別切粒；
4、 鍋上火，用少許油將蒜頭炸至金黃色，撈起備用；
5、 絲瓜用鹽水煮熟，撈起晾干水分，盛一深盤中；
6、 鍋燒熱，下鮮湯、咸蛋黃、皮蛋、炸蒜頭及調(diào)味料，煮至蛋黃熟透；
7、 最后下蛋白，起鍋淋在絲瓜上即可。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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