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回答1
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馬全保 主任醫師
呼和浩特市第一醫院
三級乙等
內科
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制作可飲用的醋浸蛋，需要準備新鮮雞蛋、優質食醋、密封容器等，注意操作衛生，把握浸泡時間，以及后續的處理方式。 1. 選蛋：選擇新鮮、無裂縫的雞蛋，用清水洗凈并晾干。 2. 選醋：選用優質的釀造食醋，如米醋、陳醋等。 3. 容器：準備一個干凈、無油無水的密封容器，如玻璃罐。 4. 浸泡：將雞蛋輕輕放入容器中，倒入食醋，確保雞蛋完全浸沒，密封容器，放置在陰涼通風處，浸泡約 3 天至 7 天。 5. 觀察：每天觀察雞蛋的變化，當蛋殼變軟溶解，只剩一層膜包裹著蛋液時，醋浸蛋基本完成。 6. 處理：將浸泡好的醋浸蛋取出，用筷子輕輕戳破蛋膜，攪拌均勻，即可飲用。 總之，制作醋浸蛋要注意各個環節的衛生和規范操作，以確保制作出安全可飲用的醋浸蛋。
2024-12-04 23:49
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