古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
竹筍雞湯的做法
雞清洗干凈，剁塊，放入鍋內汆燙，祛除血水后撈出，沖凈。
另起鍋放水燒開，下雞塊和姜片，并淋入料酒，改小火燒15分鐘。
竹筍去殼，清洗干凈后切成厚片，放入雞湯內同煮至熟軟（約10分鐘），然后加鹽調味，即可熄火盛出。
竹筍雞湯的功效與作用
竹筍具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化積、潤腸通便的功效。
雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
竹筍雞湯此湯具有開胃消食、潤腸通便、潤肺、養腎、強身健體和增強抵抗力的功效。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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