古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
原料： 香螺750克、豆腐1塊、蘑菇50克、豌豆、蔥、姜、蒜、 淀粉、鹽 、料酒、胡椒粉、雞精。
做法：
1、香螺放淡鹽水浸泡吐沙一天，換2—3次水；
2、豌豆煮至七分熟；
3、豆腐切小塊，放淡鹽水浸10分鐘撈起；
4、蘑菇、蔥姜蒜洗凈切碎；
5、豆腐、蘑菇放熱油煸炒待用；
6、冷鍋里放1大碗清水，放入姜、蒜、料酒，放下香螺大火煮開；
7、放入豆腐、豌豆、蘑菇。大火煮8分鐘；
8、放鹽、胡椒粉，放入水淀粉勾芡，再放雞精、蔥花，就可以了。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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