古熾明 副主任醫(yī)師
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菜系及功效: 工藝:燉
田七玉竹燉水魚的制作材料:
主料:甲魚650克
輔料:三七8克,玉竹40克,陳皮5克,
調(diào)料:鹽4克
田七玉竹燉水魚的做法:
1、 水魚(甲魚)(約640克重)放入滾水中,使其排盡尿液。
2、 刮洗干凈,去內(nèi)臟。
3、 田七,玉竹,陳皮用水浸洗。
4、 田七打碎。
5、 玉竹切片。
6、 材料全放入燉盅。
7、 加涼開水,蓋上蓋,隔水燉4小時(shí)。
8、 加入細(xì)鹽,即可飲用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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