面包新語店內老鼠亂竄 教你自制面包更安全

你能想象面包店里有老鼠的畫面嗎？被老鼠碰過的面包你還敢吃嗎？

“面包新語”老鼠事件

近日，網站一段老鼠在面包上來回溜達的視頻引起網友的熱議。據悉，7月31日，無錫一家“面包新語”店內，一只老鼠在陳列的面包上來回溜達，引眾人圍觀拍照。

從視頻中看到，在面包店的玻璃櫥柜里，一只體型不小的老鼠在柜臺內的冰淇淋蛋托上肆無忌憚地溜達著，而一旁則是各類待售的蛋糕和面包。這一幕引得眾人圍觀拍照，周邊卻沒有工作人員的身影。整個視頻持續11秒，直到畫面最后出現了“面包新語”四個字。

“面包新語”總部工作人員冉小姐表示，該店產品已全部被下架，門店已主動停止營業，總部在進行全面的內部審查。

得知超市出現老鼠的事情后，不少消費者都感到惡心和不可思議，有消費者表示“一直覺得面包新語是個大牌子店鋪，以前基本上每天都會在這里買早餐，現在想想面包柜里出現老鼠的畫面，真是太惡心了”。

對于“老鼠”事件，面包新語工作人員稱，出了這樣的事情，他們也很意外，當天晚上就將面包等撤柜，目前一直在搞清潔工作，“我們現在也在調查核實，稍后我們總部會在官方網站上發布相應回復。”昨晚，面包新語官網發布聲明稱，將全力督促加盟店進行調查，查明真實情況。

超簡單的自制面包做法

如果你想吃面包，又擔心面包店的不衛生，不妨自己動手在家做。面包應該怎么呢？其實很簡單，如果你有面包機和烤箱的話。

每天上班，都會在面包店站很久，各式各樣的面包不知道選哪一種，買好之后又總是一邊叼著一塊面包吃，一邊急匆匆的奔跑著擔心遲到，這樣肯定不行。如果自己在家做面包，可很多人都覺得在家做面包太麻煩，看看小編分享給大家的面包制作方法吧，特別簡單！

黑芝麻核桃面包

原料：面包粉 320g，淡奶油 50g ，牛奶120g ，雞蛋1個， 砂糖40g ，鹽3.5g，玉米油30g ，酵母3.5g，黑芝麻20g ，核桃碎25g。

做法：

1、液體部分先放入面包桶里，然后加入砂糖和鹽，最后放入面包粉和酵母。

2、選擇菜單鍵第三項有機雜糧/全麥程序，全程是3小時17分，烤色選淺，重量默認700g。

3、最后再放入黑芝麻和核桃在投料盒子處，在按下啟動鍵，剩下的工作都交給PE8990SH面包機自動完成。

牛奶面包

很簡單的，用面包機來和面，自己手工整形，然后用烤箱來烤一下。

原料：牛奶100毫升，雞蛋3個，歐登堡淡奶油6湯匙，鹽1茶匙，白糖6湯匙，面粉3杯，法國燕子耐高糖高油酵母3茶匙。

做法：

1、按順序放進面包機里，進行第一次揉面。第一次揉面結束后，加入20克黃油，等待第二次和面；

2、第二次和面結束后，將面包桶提出，面包機斷電。面包桶蓋上保鮮膜，放在室溫（大概18度左右）中發酵40分鐘左右，取出面團，分割成幾塊，團成圓團之后，放在案板上，蓋上保鮮膜醒發15分鐘左右（醒發也可以放在冰箱的冷藏層，松弛半個小時，這樣效果更好，整型時更容易定型）；

3、整形成需要的形狀，進行第二次發酵，發酵至生坯的體積的2-2.5倍大左右；

4、烤箱160度預熱5分鐘，放入發酵好的面團。如果用烤盤直接烤，烘烤15分鐘左右即可（喜歡吃面包皮顏色淺的，也可以在上面蓋上錫紙）；如果放進土司盒里烤，450克的大概烘烤40分鐘。

自制面包很簡單吧！趕快動手做面包吧！