古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料
魚500克，咸菜200克，蔥10克，姜10克
調料
生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，辣椒醬15克，白糖3克
做法
1、咸菜清洗干凈切段備用。
2、魚也清洗干凈切段備用。
3、鍋中放油，倒入蔥末，姜片爆香。
4、再倒入魚段，翻炒至魚變色。
5、倒入各種調料和適量的水。
6、少煮片刻，加入咸菜段再煮一會兒即可。
小貼士
1、咸菜本身比較咸，所以鹽可以根據需要是不是要增加。
2、這道菜里的咸菜比魚好吃。
3、別忘記了多煮些米飯。非常下飯。
4、吃不完的放冰箱冷藏，晚上就可以有魚凍吃拉。就粥也很棒。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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