蔥花乳酪面包做法

1、將高粉、低粉、CHEESE片、蒸熟馬鈴薯、黑糖、橄欖油、鮮奶和蛋一顆，如份量置入。

2、在酵母盒中置入面包機(jī)所附小量匙。.3/4匙的酵母粉。按下面團(tuán)模式。

3、警示B聲響起，取出面團(tuán)，因加了馬鈴薯，這種面團(tuán)頗為黏手，墊上灑上低筋手粉防沾黏。畫十字平分成四等份。

4、排氣后，桿成長(zhǎng)條型，包入高熔點(diǎn)乳酪，搓長(zhǎng)條。

5、從尾端卷起成S型，并在2個(gè)圓心處稍稍下壓，等二次發(fā)酵完要放蔥花。

6、置入烤箱，烤箱內(nèi)放沸水一杯，幫助發(fā)酵30分鐘。

7、趁著二次發(fā)酵，準(zhǔn)備蔥蛋汁，將蔥切細(xì)末，加入蛋、鹽、白芝麻和橄欖油，和均勻。

8、拿出已發(fā)酵約為2倍大的面包，調(diào)整烤箱溫度，上火170度，下火180度，預(yù)熱10分鐘。刷上蔥蛋汁。

9、烘焙18分鐘，移出鐵架上放涼。