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王海龍 醫師
邢臺市威縣第二人民醫院
二級甲等
內科
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肉松面包的制作需要準備食材、掌握烘焙技巧、注意衛生安全等。包括選擇合適的面粉和肉松、控制烘焙溫度和時間、保證制作環境干凈等。 1. 食材選擇：選用高筋面粉，能使面包更有韌性；優質肉松，確保口感和品質。 2. 面團制作：將面粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、牛奶混合，揉成光滑面團，發酵至兩倍大。 3. 整形與填充：將面團搟平，鋪上肉松，卷起來整形。 4. 烘焙溫度：預熱烤箱，上下火 180 度，烤約 20 - 25 分鐘。 5. 衛生安全：制作前洗手，工具清潔消毒，保證食材新鮮無變質。 6. 注意事項：發酵程度要適中，避免過度或不足；烘焙過程中注意觀察面包顏色，防止烤焦。 總之，按照上述步驟和要點，認真操作，就能制作出美味放心的肉松面包。
2024-10-17 17:16
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回答2
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李華卿 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
中醫科
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其實自己做的肉松的話可能比較安全一些，而且，沒有什么防腐劑的成分，對于孩子的腸胃都比較好些吧！
2024-10-17 19:26
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