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回答1
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宋長輝 醫師
安都衛生院
一級
全科
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自制蜂蜜面包的做法主要包括準備原料、揉面發酵、整形烘焙、調制蜂蜜水、烘烤上色等步驟。 1.準備原料：需要高筋面粉、雞蛋、牛奶、細砂糖、酵母、鹽、黃油和蜂蜜等。 2.揉面發酵：將除黃油外的材料混合揉成面團，再加入黃油揉至擴展階段，進行基礎發酵。 3.整形烘焙：發酵好的面團分割整形，放入烤盤進行二次發酵。 4.調制蜂蜜水：按照一定比例將蜂蜜和水混合均勻。 5.烘烤上色：面包表面刷上蜂蜜水，放入預熱好的烤箱烘烤至表面金黃。 按照以上步驟，您就可以制作出美味的蜂蜜面包了。不過制作過程中要注意原料的比例和烘焙的時間溫度，多嘗試幾次，相信您能做得越來越好。
2024-10-08 18:07
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