古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
秋季美食菜譜 姜蔥炒花蟹的做法
材料：花蟹、醬油、鹽、糖、酒、味精、面粉、蔥、姜
制作步驟：
1、用小刷子洗凈花蟹的外殼，剝去蟹蓋，取下兩旁白色的東西，剪去蟹腳的末端，用水小心地再沖洗干凈，然后切兩半（也可以切成四份），瀝干，在切開的蟹肚子處拍上干面粉
2、蔥部分切蔥段，部分切蔥花；姜切姜片
3、鍋上火加熱，倒入適量油，把拍上干面粉的蟹肚子朝下入油鍋，使之表面結起來，再翻炒使蟹殼變紅，盛出
4、入蔥段姜片爆香，倒入花蟹，加酒，加適量醬油、鹽，加適量水加蓋燜煮，待湯汁變濃，加糖，味精，翻炒均勻，撒上蔥花，盛出即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
秋季家常菜譜姜蔥炒蟹的做法
-
主料：花蟹適量。配料：姜適量，蔥適量。輔料：蠔油適量，鹽適量。加點鹽，加入1大勺蠔油炒勻就可以出鍋啦。詳細>>
-
夏季美食白汁花蟹的做法
-
炎熱的夏季，許多人的口味也發生了轉變，人們普遍不愿選擇太過油膩的食物，而對口味清淡的食物卻大加贊賞。下面教大家做這道既可做菜又可當羹的白……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄