古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
秋季菜譜 香菇燉雞的做法
材料:雞500克、香菇200克;
調(diào)料:姜、蔥、花椒、八角、生抽、料酒、白糖、鹽;
做法:
1、雞洗凈、剁塊。
2、香菇洗凈,大的可切開,切姜、蔥末。
3、鍋中加水,放入雞塊焯水。
4、鍋中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、蔥末炸香。
5、放入雞肉翻炒,加入料酒翻炒。
6、雞肉炒至變色時加入生抽、白糖翻炒均勻,加入適量的水燉煮。
7、燉至雞肉8成熟時放入香菇、鹽燉熟,大火收汁即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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