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回答1
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張東升 醫師
廣州市第一人民醫院
三級甲等
心血管內科
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白果燉雞是一道常見的菜肴，其做法簡單，食材包括白果、雞肉等。但孕婦食用需謹慎，因為白果有一定毒性，可能影響孕婦及胎兒健康。白果燉雞的營養價值、食用禁忌、孕婦的特殊情況、對胎兒的潛在影響、正確的飲食選擇等都需要了解。 1.做法：先準備適量白果和新鮮雞肉，將雞肉切塊焯水，白果去殼去皮。鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香，加入雞肉翻炒，再放入白果和適量水，燉煮至雞肉熟透，調味即可。 2.營養價值：雞肉富含蛋白質、氨基酸等，白果含有多種營養成分，但也含微量有毒物質。 3.食用禁忌：白果不可過量食用，一般成人一天不超過 10 顆。過敏體質者應慎食。 4.孕婦特殊情況：孕婦體質特殊，代謝能力相對較弱，白果的毒性成分可能在體內蓄積。 5.對胎兒潛在影響：可能導致胎兒發育異常，增加流產風險。 6.正確飲食選擇：孕婦應優先選擇新鮮、天然、無添加的食材，保證營養均衡。 總之，白果燉雞雖美味，但孕婦食用需謹慎權衡利弊。孕期飲食應注重安全和營養均衡，如有疑問，可咨詢醫生或專業營養師。
2024-12-08 18:17
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