菠蘿雞肉炒意面做法

適宜年齡：3-6歲；

主料：雞脯肉50克；菠蘿1塊；意面1把；

輔料：黃油一勺；紅辣椒三根；淀粉100克；橄欖油一勺；鹽一勺；

制作步驟

1、準備好原材料， 菠蘿用淡鹽水泡上一會兒切成片； 炒。

2、雞肉片加入適量的鹽、淀粉和料酒， 抓勻后腌制一下。

3、燒鍋開水，加入少許鹽，將意大利面下入， 煮到軟硬合適的程度。

4、撈出來瀝干水分， 加入少許橄欖油攪拌均勻。

5、燒熱鍋，加入黃油。

6、將腌制好的雞肉片下入里面煸炒。

7、肉片煸炒變色后加入菠蘿片 一起翻炒。

8、翻炒幾下后加入煮好的意面翻炒。

9、加入適量的鹽調味。

10、最后加入點紅辣椒一起翻炒。

11、盛入盤中。

小貼士

1、 菠蘿一定要淡鹽水泡一會， 這樣不僅能避免過敏反應， 而且能讓菠蘿的味道更甜。

2、 雞脯肉提前腌制， 碼入底味， 再用黃油煸炒； 煸炒變色后下入菠蘿， 菠蘿不用炒的時間過長， 微微翻炒一下即可。

3、 意面提前用淡鹽水煮到合適程度后撈出，用橄欖油拌一下，避免粘連；倒入后立即翻炒均勻，加入鹽等調味料； 紅辣椒主要是為了調色， 所以出鍋時加入少許即可。