古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
第一、看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
這個(gè)能夠直接反映醋的品質(zhì)。
第二、看總酸含量
醋的總酸含量要求≥3.5克/100毫升，數(shù)值越高，酸度越濃，5度以下適合做菜，5~6度適合蘸食，9~16度才能稱之為保健醋。
第三、看加工標(biāo)準(zhǔn)
GB開頭的才是釀造醋，SB、DB開頭的為配制醋。
第四、看色澤
釀造食醋的顏色為琥珀色或紅棕色，有光澤的更好，搖晃瓶子，產(chǎn)生一層細(xì)小持久泡沫，這種醋質(zhì)量比較好。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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