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            貧血
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            萵苣花椰菜湯的做法

            2017-07-25 15:07:47      

            早餐:1、水果:西瓜2片2、通心面沙拉:熟通心面50克、什錦蔬菜50克、沙拉醬1/2湯匙、葡萄干1湯匙。

            午餐:1、胚芽米飯半碗2、咖哩雞塊:雞塊2塊、洋芋40克、油1/2湯匙、咖哩粉調味3、涼拌豆芽:綠豆芽100克、香油少許4、香菇筍片湯:筍片50克、香菇3朵。

            晚餐:萵苣花椰菜湯

            烹調方式:萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克。萵苣切適當大小、花椰菜撥塊,加適量調味即可。

            葡萄干是青春期少女補血、潤膚的圣品,有助于調整生理期間的不適,及使皮膚更光滑紅潤。豆芽,可預防牙齦出血及壞血病,另一方面,可護膚美白,是美化皮膚的必要元素。

            萵筍的營養價值

            青筍的營養成分很多,包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進骨骼、毛發、皮膚的發育,有助于人的生長。多食易上火,對視力有影響。青筍莖葉中含有萵苣素,味苦,高溫干旱苦味濃,能增強胃液,刺激消化,增進食欲,并具有鎮痛和催眠的作用。青筍中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多 的煙酸。煙酸是胰島素的激活 劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是青筍中的鐵元素很容易被人體吸收,經常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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