古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
菜系及功效： 工藝：煮
山藥枸杞煲苦瓜的制作材料：
主料：豬肉（瘦）50克，苦瓜50克
輔料：枸杞子20克，山藥20克，
調料：大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精1克，白胡椒1克
山藥枸杞煲苦瓜的做法：
1、 山藥洗凈，切片；
2、 苦瓜去皮、瓤，洗凈，切片；
3、 將豬肉洗凈，切成片；
4、 蔥姜洗凈，均切成末；
5、 鍋中放油燒至溫熱，肉片、蔥姜末放入一起煸炒；
6、待炒出香味后加入適量的雞湯、再放入山藥片、 枸杞以及鹽、味精、白胡椒粉，用大火煮；
7、 待鍋開后改用中火煮，10分鐘以后再放入苦瓜片，即可。
山藥枸杞煲苦瓜的制作要訣：這道藥膳需要注意的是苦瓜要在最后放進去，而且煮的時候不易過長。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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