冰糖雪梨的做法

冰糖雪梨銀耳羹

材料：銀耳30克，梨1個，紅棗3-5顆，枸杞10克，冰糖適量。

做法

1、準備：將銀耳洗凈泡發，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；紅棗、枸杞洗凈，備用。

2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘；然后加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘后加入冰糖繼續煮20分鐘或至湯黏稠，最后加入枸杞煮5分鐘關火，燜1-2小時即可飲用。

小訣竅

1、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。

2、銀耳能清肺熱，所以外感風寒者忌用。

冰糖雪梨百合甜湯

材料：鮮百合，大鴨梨，香梨。

配料：冰糖，礦泉水。

做法

1、選大鴨梨一個洗凈切塊，百合洗凈備用。

2、上鍋加礦泉水放梨大火煮5分鐘，調中火加大塊冰糖煮10分鐘。

3、用網勺把大鴨梨撈出，留甜湯水。

4、開蓋煮香梨約1分鐘，在下百合煮2分鐘。

冰糖雪梨牛奶木瓜盅

材料：木瓜1個，純牛奶200ml，冰糖8粒，雪梨1個。

做法

1、木瓜洗凈，削去三分之一，挖去籽。

2、用小圓勺從瓜肉里挖出一個小圓球。

3、雪梨洗凈削皮，去梨芯，切小方塊。

4、木瓜球和雪梨塊放進木瓜的肚子里，加冰糖，倒入牛奶至8分滿

5、蓋口，入開水鍋隔水小火燉20分鐘即可。