古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
叉燒為廣式燒味的一種，將豬肉涂上以生抽、蒜茸、麥芽糖、五香粉等為食材制作而成的叉燒醬燒烤熟透。叉燒除直接食用外，還可與各種食材配搭成菜。
材料：韭菜150克、金針菇150克、叉燒150克、椒件20克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。
做法：韭菜洗凈切段備用；金針菇洗凈備用；叉燒切片備用；開鍋下油，爆香拍蒜和椒件，下叉燒翻炒片刻，濺少許米酒，加入韭菜和金針菇以及少許生抽繼續翻炒，以鹽、糖調味，炒勻即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
風味家常菜頭菜金針菇炒豬面肉
-
金針菇的營養豐富，尤其是當中的賴氨酸和精氨酸的含量特別高，有益于腦細胞的發育，因此亦被稱為增智菇。金針菇嫩滑爽口，可以炒、燒、煮、蒸、拌……詳細>>
-
天天飲食家常菜金針菇帶子炒西蘭花
-
金針菇又叫金菇、智力菇，具有嫩滑爽口、營養豐富的特點，是一種美味兼保健的食材，受到眾多食客的喜愛。金針菇的烹法多樣，炒、燒、煮、蒸、拌皆……詳細>>
-
天天飲食家常菜紫蘇粟米炒叉燒粒
-
紫蘇，芳香氣烈……解結止痛，降逆定喘，開胃醒脾……所以今天則推薦以紫蘇和粟米粒、叉燒粒配搭共烹。詳細>>
-
天天飲食家常菜韭菜花腩肉炒田蚊魚
-
田蚊魚為珠三角一帶比較常見的水產食材，它多生長于水田和溝渠當中，具有較強的彈跳能力，其肉清甜可口，本地人大多以煎炸的手法炮制菜饌以先煎后……詳細>>
-
天天飲食家常菜韭菜肉絲爆白靈菇
-
白靈菇富含蛋白質、氨基酸和維生素，有增強人體免疫力，調節人體生理平衡的作用。白靈菇由于其結構的原因，能夠吸收其他食材和汁醬的味道，故多與……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄