古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
豆漿燴四蔬用南瓜做主料，配以芋頭及兩款菇類，再放入姜末、蒜茸、鹽及醬油，加上營養師推崇的豆漿，營養豐富熱量卻一點也不高，非常適合中老年人食用。此外，這道菜所選用的四種材料都具有降糖功效，糖尿病患者不妨多吃一點。
材料：南瓜3兩、芋頭3兩、香菇1兩、草菇10個、蒜茸1茶匙、姜1片、水1/4杯、純豆漿1/2杯。
調味料：鹽1/2茶匙、生抽1茶匙。
制法：
1、 南瓜和芋頭洗凈去皮，切成三角形塊狀，隔水蒸軟，注意不要過軟。
2、 草菇洗凈，汆水，待用。
3、 在鍋中加入3湯匙水，放入蒜茸、姜、草菇和香菇，略炒。
4、 再加入豆奶、水及調味料，煮成稠汁，加入已蒸軟的芋頭及南瓜，煮片刻，盛碟。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
降糖功效菜譜豆漿燴四蔬
-
豆漿燴四蔬用南瓜做主料，配以芋頭及兩款菇類，再放入姜末、蒜茸、鹽及醬油，加上營養師推崇的豆漿，營養豐富熱量卻一點也不高，非常適合中老年人……詳細>>
-
炎熱夏日每周吃一次燴四蔬
-
用南瓜做主料，配以芋頭及兩款菇類，便是這道“燴四蔬”。再放入姜末、蒜茸、鹽及醬油，加上營養師推崇的豆奶，營養豐富熱量卻一點也不高，非常適……詳細>>
-
挑食寶寶餐奶香甜蝦燴鮮蔬
-
材料：鮮蝦（10只）、娃娃菜心（1顆）、甜玉米粒（30g）、寶寶芝士（1片）。調料：鹽（微量）、刀嘜特級初榨橄欖油（適量）。詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄