小寒八款養(yǎng)生粥進(jìn)補(bǔ)暖身

1、臘八粥

材料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克。

做法：糯米洗凈，浸泡一個晚上，小紅豆洗凈，浸泡約4小時。小紅豆、蓮子、花生仁放入內(nèi)鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關(guān)跳起；加入糯米，外鍋再加水1杯，續(xù)蒸至開關(guān)跳起；再加入紅棗、桂圓干，外鍋加熱水半杯，繼續(xù)蒸至開關(guān)跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

功效：臘八粥具有健脾益腎、滋補(bǔ)虛損的功效。其中糯米具有溫脾益氣的作用，適于脾胃功能低下者食用。花生具有潤肺、和胃、止咳、利尿等多種功能。

2、桂圓粥

食材：干桂圓30克，粳米50克，白砂糖適量。

做法：將粳米洗凈后放入鍋中，干桂圓待用。加適量清水煮粥，快熟時放入龍眼肉煮數(shù)沸，加白砂糖即可。

功效：桂圓能夠入藥，中醫(yī)認(rèn)為，其性溫，味甘，入心、脾經(jīng)，有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后體虛等癥。

3、生姜大棗粥

材料：生姜、大棗、大米、紅糖。

做法：將米放入鍋中，簡單干炒一下，再放入水，用勺子將米攪拌均勻后，放入大棗和生姜片，文火慢煮，直到粥煮熟，放入少許紅糖。

功效：姜對散寒有效；紅糖具有祛風(fēng)散寒、解毒的功效。大棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，是營養(yǎng)價值極高的果品。

4、山藥羊肉粥

材料：羊肉250g、山藥100g、粳米100g。

做法：羊肉洗凈，入鍋煮爛研成泥。山藥洗凈研末。把羊肉和山藥搭配粳米一起煮成粥，加入適當(dāng)?shù)柠}分調(diào)味即可。

功效：羊肉能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對于體虛怕冷有治療和補(bǔ)益效果。多吃山藥可以滋潤肌膚、提高食欲、增強(qiáng)身體抵抗力。山藥羊肉粥最適宜于冬季養(yǎng)生食用。

5、黑芝麻核桃粥

材料：大米、糯米、核桃仁、黑芝麻、冰糖。

做法：大米和糯米用清水浸泡10分鐘；鍋中水燒開放入大米和糯米；大火煮開加蓋小火燉煮；核桃芝麻炒香；然后用蒜臼搗碎；米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化；再放入黑芝麻和核桃仁；攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。

功效：此粥具有健腦、補(bǔ)腎之功效，適用于腎虛多夢、腰痛等病癥。

6、南瓜山藥粥

材料：南瓜50克，山藥50克，粳米100克，鹽少量。

做法：將南瓜洗凈后去皮去瓤切成塊，山藥洗凈去皮切塊備用；鍋中加適量清水，倒入粳米后用武火煮沸，然后放入南瓜塊、山藥塊，改文火繼續(xù)煮至食材熟爛，加適量鹽調(diào)味即可。

功效：南瓜所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化；山藥含有多種營養(yǎng)素，具有健脾潤肺、聰耳明目、助消化、強(qiáng)筋骨的功效。

7、大棗韭菜粥

材料：大棗20枚，全蝦50克，韭菜10克，大米100克。

做法：將全蝦洗凈切段，大棗破開去核，韭菜洗凈切小段，與大米同煮為粥，早晚食用。

功效：可益氣壯陽。韭菜味甘、辛，可溫腎壯陽。醫(yī)藥常常用于補(bǔ)腎陽虛，精關(guān)不固等。

8、羊腎紅參粥

材料：鹿腎1只，紅參3克，大米100克，調(diào)料少許。

做法：將羊腎切開，剔去內(nèi)部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗凈，加入適量水及調(diào)料，煮1小時食用。

功效：有益氣壯陽、填精補(bǔ)髓的作用，適用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。