古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：汀面（1.5兩）、熱水（6兩）、糯米粉（8兩）、糖（1兩）、紅豆沙（適量）、 芝麻（少許）
步驟：
1、取2兩水煲滾，倒入汀面中燙熟。
2、將糯米粉倒入熟汀面中，加入剩余的4兩熱水拌勻，后倒入糖和油，搓成皮。
3、將皮按五錢一小塊分成小面團，按扁后包入紅豆沙，封口；滾上一層芝麻，按扁。
4、燒熱蒸鍋里的水，上籠蒸6分鐘。
5、取一平底鍋，倒入適量的油，油四成熱時放入蒸熟了的紅豆餅，煎到兩面金黃即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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