古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
此湯是用補脾益胃、養陰生津的海珍干貝,配以補中益氣的豬肉,經調制而成,具有滋補強壯的作用。適宜產婦食用。
原料:
干貝50克,豬瘦肉250克,料酒10克,青菜葉50克,味精2克,蔥末5克,姜末5克,豬油25克,肉湯適量。
制作:
1、將干貝放入碗中,注入溫水浸泡洗凈,放入燉盅,注入清水,上籠蒸透取出。
2、豬肉洗凈,放入沸水鍋內氽一下,撈出切絲;青菜葉洗凈,切段。
3、鍋置火上,放入豬油,煸香蔥、姜,加入肉絲,烹上料酒,偏至水干,注入肉湯,加入干貝、肉絲,煮至肉爛,撒上青菜,用味精調昧,燒開即成。
4、注意干貝泡發應用冷水或溫水,忌用開水和熱水。
特點:
味道鮮美。
(責任編輯:陳曉 )
文章關鍵詞:
干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能,能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。詳細>>