古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
蘿卜燜牛腩介紹
用料 ：
牛腩200克、白蘿卜 100克、胡蘿卜 20克蒜苗10克、生姜1小塊大料適量、桂皮適量 、淀粉適量、食用油30克 、香油1小匙、蠔油 3小匙、 醬油1小匙、高湯適量、料酒2小匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、味精 0.5小匙。
做法 ：
1、 牛腩洗凈切塊，白蘿卜、胡蘿卜洗凈后去皮切塊，生姜洗凈切片，蒜苗洗凈切段。
2、 把牛腩放在沸水中，用中火煮約5分鐘，去凈血水，用清水沖洗干凈。
3、 往鍋內(nèi)放油，燒熱，放入姜、料酒、大料、桂皮，加入高湯、水，用大火燒開，調(diào)入鹽、味精、蠔油、醬油、胡椒粉，改用小火燜至牛腩快熟透時(shí)，再加入紅、白蘿卜塊燜5分鐘，加入蒜苗，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
（責(zé)任編輯：陳曉 ）
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趙泳誼主任醫(yī)師
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：糖尿病營養(yǎng)治療，特殊人群（嬰幼兒、老人、孕婦）的營養(yǎng)指導(dǎo)，營養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療，危重病患的營養(yǎng)...詳細(xì)>>
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