糖尿病人可以吃海鮮嗎

2017-05-25 10:25:43

夏季來臨更多人會選擇去海邊玩耍度假，這個時候人們常常會選擇的美食就是海鮮，那么大家知道吃海鮮都有哪些飲食禁忌嗎？糖尿病人可以吃海鮮嗎？今天就帶著大家一起去了解一下關于海鮮的秘密吧。

糖尿病人吃什么好呢？相關的營養學家建議：糖尿病患者最好是在每周都可以吃兩次以上的魚。與體內含有豐富的優質蛋白質和不飽和脂肪，魚體內的氨基酸的比例也是恰到好處的，非常有助于糖尿病患者和糖友調節血糖病并發癥。

建議糖友最好吃新鮮魚，而不要過多食用致使血壓增高的腌制魚，另外，魚籽的膽固醇含量較高，糖友最好也不要吃。

方法/步驟

糖友吃魚，有助預防腎臟疾病

在糖尿病人中，吃魚頻率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而頻率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4%。阿德勒說，這個結果表明，多吃魚能預防因為糖尿病而導致的腎臟損害。可能是魚油改善了血脂狀況，從而減少了腎病的發生，也有可能是魚肉中的蛋白質等微量元素對腎臟有保護作用。

糖友吃海鮮有利于降低血脂

愛斯基摩相對來說比較少的容易患心血管疾病，這主要是由于她們的主要食物都是來源于深海魚有關。這些魚體內都含有豐富的多價的不飽和的脂肪酸，可以很好的降低甘油三酯和哪些低密度的蛋白膽固醇，可以很好的減少人類的心血管疾病。

魚類中的鮭魚、秋刀魚、鯖魚、沙丁魚、鰻魚等所含的多價不飽和脂肪酸遠比烏魚、黃魚、白帶魚多，所以更有利于降低血脂。

吃魚、海鮮要保證其衛生與新鮮

海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重，吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。