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回答1
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申蘭闊 醫師
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糖尿病患者吃海鮮需考慮血糖控制、海鮮種類、烹飪方式、食用量和個人過敏情況等。 1.血糖控制：保持血糖穩定是前提。若血糖波動大，應先調整血糖再考慮食用海鮮。 2.海鮮種類：優先選擇低脂肪、低膽固醇的海鮮，如蝦、貝類、三文魚等，避免高膽固醇的如蟹黃、魚籽。 3.烹飪方式：以清蒸、水煮為主，少用油炸、油煎等高油方式。 4.食用量：適量食用，一次不宜過多，避免引起血糖波動。 5.個人過敏：了解自身是否對海鮮過敏，過敏者嚴禁食用。 總之，糖尿病患者食用海鮮要綜合多方面因素，在保證血糖穩定的同時，合理選擇和食用，以獲取海鮮中的營養，又不影響病情。
2024-11-15 03:53
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