木瓜銀耳山楂湯做法

主料：

木瓜半個、銀耳3大朵、紅棗8個、山楂糕

輔料：

枸杞、冰糖

做法：

1、銀耳泡10分鐘后去根部，摘成小塊洗凈

2、紅棗和枸杞洗凈

3、鍋里加水放入銀耳和紅棗，大火燒開后轉小火燉50分鐘

4、木瓜去皮去瓤，切小塊，山楂糕切小塊

5、木瓜、山楂糕和枸杞，冰糖一起放鍋里再煮20分鐘即可（如果不想讓山楂糕在鍋里融化，就在熄火前5分鐘加入即可）

膳食食療：

1、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。

2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。山楂營養豐富，幾乎含有水果的所有營養成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高。

3、山楂酸甜可口，適合生食，又適合加工成山楂片、山楂酒等。它的藥用價值也較高，山楂能健脾胃、縣消化、治療高血壓等疾病。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松和貧血有重要作用。