古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、老人、腸胃不好、抵抗力弱者少吃
如果吃到較為不新鮮的生魚片，輕則上吐下瀉腸胃炎，重則發高燒，抵抗力弱者，還可能引發敗血癥，老年人更是不能常吃，如果要吃實在須挑選環境衛生較佳的店家。
2、嬰幼兒、孕婦少吃深海魚
孕婦不合適吃深海魚類，像是旗魚、鮪魚等等，因食物鏈累積，重金屬量因此較多，恐影響胎兒腦部發育，此外，重金屬危害，嬰幼兒更是首當其沖。
3、淡水魚寄生蟲風險大，要少吃
淡水魚因淡水河較多寄生蟲，導致淡水魚生魚片釀蟲蟲危機，尤其是鮭魚，有一部份時間須在淡水產卵，所以寄生蟲危害較大，應盡量少吃。
4、漁獲產地不明
多數漁獲來自哪個海域皆不明，如果漁獲產自非法地區或是海域污染地區，生魚片食安風險就高，例如，若產自日本福島附近海域，核污染魚類就可能遭吃下肚。
（責任編輯：陳曉 ）
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