古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
預(yù)防感冒的蘑菇炒白菜制作方法
在秋季，鮮蘑菇大量上市。菇菌類富含膳食纖維，多種維生素和礦物質(zhì)。同時(shí)，菌類還含有生物活性物質(zhì)，多吃能提高免疫力，預(yù)防感冒。若用蘑菇搭配富含維生素C和E的白菜清炒，味道清爽鮮美，而且最大限度保留了原料的營(yíng)養(yǎng)，多吃還有助對(duì)抗秋季干燥空氣對(duì)皮膚的損害。
材料：鮮蘑菇200克，白菜100克，姜末、蒜蓉、蔥花少許，蠔油2茶匙，蘑菇精少許，開(kāi)水2杯。
做法：將蘑菇和白菜洗凈焯水；熗鍋后放蔥姜蒜炒香；蘑菇入鍋，先加兩茶匙蠔油和少量蘑菇精，再倒入適量開(kāi)水燒1分鐘；最后把白菜放入鍋中翻炒即可。
（責(zé)任編輯：陳曉 ）
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