高血壓如何飲食？高血壓患者不能碰的八類食物

中老年人中長發病之一就有高血壓，高血壓通過藥物控制，保持情緒雖然可以得到控制，但是對中老年人的身體健康影響還是很大的，因為高血壓的并發癥很多，會引起中風、心臟病、血管瘤、腎衰竭等疾病。所以控制和預防高血壓是必須要重視起來的，我們都知道三高患者飲食上有諸多需要注意的方面，那么具體到高血壓患者有哪些飲食禁忌呢？

高血壓患者不能碰的八類食物

肉類、狗肉

肉類分為白肉和紅肉，白肉指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，紅肉則反之。紅肉比白肉脂肪含量高，所以高血壓患者吃紅肉一定要嚴格限制量，控制在“一天一兩”最為適宜。注意紅白肉攝入量的均衡，同時對于紅肉應選擇精瘦肉為主。

不少人認為吃狗肉是一種很好的進補方式。狗肉屬于溫性食物，適合天氣寒冷的季節。但狗肉并非人人皆宜，對于那些陰虛火旺體質的人，吃了更容易上火。不恰當的進補方法不僅達不到預期的效果，還會損害身體健康。狗肉雖有一定的溫補效果，但是對患有高血壓的人群卻是“雪上加霜”，會使病情加重。狗肉熱性大、滋補性強，食用后會促使血壓升高，嚴重者引發心腦血管破裂出血等癥狀。

高熱能食物

高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發肥胖，而肥胖者高血壓發病率比正常體重者高很多。絕大多數高血壓患者合并有超重或肥胖。因此，高血壓患者飲食上必須限制高熱能食物。

例如：油炸食品、夾心巧克力、甜飲料、奶油蛋糕等高熱量糕點、豬油等動物油。

酒

飲酒可使心率增快、血壓升高，還會促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓，因此高血壓患者應該嚴格戒酒。

高膽固醇食物

高膽固醇食物，尤其是動物蛋白質（如動物肝臟、動物腦、蟹黃、蛋黃等）需要做到能少吃就少吃，能不吃就不吃，這是因為蛋白質代謝產生的有害物質，會引起血壓波動。高血壓患者可以食用高蛋白，但是最好多吃優質蛋白，例如：豆制品，魚類及鮮奶等。

不推薦高血壓患者食用的高膽固醇食物種類：動物內臟、動物腦、腌制的鴨蛋、蟹黃等。

雞湯

雞湯的營養價值雖高，但雞湯喝多了又極易使膽固醇和血壓增高。因此患有高血壓、冠心病等疾病的人群不宜以喝雞湯作為進補的方式，否則只會進一步加重病情，對身體有害無益。

“玲瑯滿目”的餅干

市面上很多餅干在包裝上都有容易混淆視聽的名稱，例如助消化餅干。聽上去很健康的食品，但其實含鹽量很高，高血壓一定要謹慎食用。再比如高鈣梳打餅干、咸味餅干，聽起來也不像垃圾食品，但它們的鈉含量卻超高。這些餅干的配料表里可能不標注鹽的含量，那就需要看配料表里的鈉含量，通常1克鹽中大約有400毫克的鈉。至于奶油夾心餅干，黃油餅干等，不僅鹽、糖含量高，熱量也絕對“超標”，高血壓患者最好不要食用。

辛辣食物

很多疾病都不能吃辛辣食物，高血壓也不例外。辛辣食物會使大便干燥難排，易導致大便秘結，患者排便時，易引起腹壓升高、血壓驟升，誘發心梗或腦出血等，所以高血壓患者最好不要食用辛辣、刺激類食物。

例如：川菜、湘菜、麻辣火鍋、辣椒醬等。

濃茶

高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲用清淡的綠茶、菊花茶等則有利于高血壓病的治療。

高血壓的飲食宜忌

避免多鹽的食物，限制食鹽量

食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉滯留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升，因此高血壓患者應限制鹽的攝入。

控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩定血壓，在飲食中應減少烹調用鹽，每人每日以不超過6g為宜。多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物，含鉀豐富的食物有：土豆、芋頭、茄子、萵筍、海帶、冬瓜、西瓜、柑橘等。含鈣豐富的食物有：牛奶、酸奶、蝦皮、芝麻醬、綠色蔬菜等。生活中常見的高鹽食物：腐乳、拌醬等調味料、臘肉/臘腸制品、披薩餅等。

高血壓患者的飲食要清淡

素食方式可使高血壓患者血壓降低，高血壓患者應多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物，少吃動物油脂和油膩食品，少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食品。

早餐少吃雞蛋，多吃豆類

雞蛋所含的膽固醇比較高，不適合高血壓患者食用，其中，蛋黃所含的膽固醇是蛋白的2000倍，所以即使吃雞蛋也盡量少吃蛋黃。

無論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆，只要是豆類含鉀都十分豐富，大豆制品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富，因此，豆腐是高血壓病人每天都應當吃的食物。成年人200～300克/日為宜。而紅豆、綠豆、蕓豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等谷類食物做成五谷米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等，都非常好。

飲食應節制

一日三餐定時定量，不要暴飲暴食，吃飯以八分飽為宜。高血壓患者在飲食中應適量吃一些能降低血壓的食物，如：黑木耳、荸薺、芹菜、葫蘆、綠豆、西瓜皮、蓮子心等。

多吃蔬菜

很多高血壓朋友都有這樣的體會，吃芹菜有很好的降血壓食療功效，因為無論是鉀、鈣、鎂，都在綠葉蔬菜中，而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜，鉀、鈣、鎂含量越高，同一株蔬菜，葉子的顏色比桿莖深，自然有效成分含量也更高，吃芹菜一定要連同葉子一起吃。

高血壓哦宜多吃一些蔬菜水果，尤其是深色蔬菜，像番茄，芹菜，茼蒿，莧菜等綠色蔬菜，這些食物中含有豐富的維生素和鎂錳銅磷，有清熱解毒，收斂止血，清血養心，利小便，降血壓的功效。

高血壓吃什么水果好

橘

含大量維素C、葡萄糖等10多種營養素。對慢性肝炎引起的高血壓，蜜橘可以不可以增強肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。

香蕉

香蕉當中含淀粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質。所以高血壓患者吃了可以很好的幫助補充營養物質。

獼猴桃

獼猴桃其味酸、甘，性寒，無毒。全果或汁能夠清熱利水、散瘀活血、抗炎消腫、降低血壓、降低膽固醇，適用于高血壓、冠心病、動脈硬化等。

蘋果

含蘋果酸遍、維生素A、B、C、等10多種營養素。常吃蘋果有益于嗜鹽過多的高血壓病人。