古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
我們買回家的檸檬顏色非常鮮艷,不但外表很好看,而且檸檬的酸味也很爽口,增加食欲,還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)人的身體很有益處。除了這方面,其實(shí)檸檬全身都是好東西,還有我們意想不到的用處呢,檸檬在我們平常生活可以發(fā)揮很多作用的,下面我告訴大家檸檬的幾個(gè)妙招。
防止食物變色。
檸檬汁呈酸性,可防止食物因氧化發(fā)生褐變。做水果拼盤時(shí)擠點(diǎn)檸檬汁,可以預(yù)防鱷梨(牛油果)、蘋果、香蕉等水果變黑。榨果汁時(shí)加片檸檬不但能保護(hù)維生素C不流失,還能讓果汁保持漂亮的顏色。
防止米飯過(guò)于黏稠。
蒸米飯時(shí),可在電飯鍋里加入幾滴檸檬汁,這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外,檸檬汁也會(huì)使米飯色澤更好看。
防止紅糖結(jié)塊變硬。
在紅糖中放一小片去凈果肉的檸檬皮,可以防止紅糖結(jié)塊變硬,保持松軟。
讓生菜口感更脆。
生菜一旦缺水就容易變軟,少許檸檬汁和水就可以使生菜葉“起死回生”。將生菜葉子在檸檬水中浸泡一會(huì)兒后,放入冰箱冷藏1小時(shí),其口感更脆。
防止煮雞蛋破殼。
雞蛋入鍋之前,先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼,還能使煮好的雞蛋更容易去殼。
讓肉更嫩。
檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質(zhì)有助分解肉類纖維,使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。
提升食物口感。
檸檬可使奶油類食物口感更好,可平衡海鮮味道,還是可代替食鹽的調(diào)味品。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營(yíng)養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響?
洗澡時(shí)沐浴乳中混合少量咖啡渣,搓揉身體,由于咖啡渣有一定的摩擦作用,可以有效清潔皮膚的死皮角質(zhì),特別是易堆積脂肪的大腿,腹部,臂膀,臂圍……詳細(xì)>>
研究顯示,這些過(guò)期不能飲用的牛奶之所以能夠護(hù)膚,首先是因?yàn)榕D讨挟a(chǎn)生了大量乳酸,它可以軟化角質(zhì),具有良好的保濕作用。其次,牛奶雖然變質(zhì)了……詳細(xì)>>
洗澡時(shí)沐浴乳中混合少量咖啡渣,搓揉身體,由于咖啡渣有一定的摩擦作用,可以有效清潔皮膚的死皮角質(zhì),特別是易堆積脂肪的大腿,腹部,臂膀,臂圍……詳細(xì)>>
生活當(dāng)中很多食物都離不開(kāi)淀粉,然而淀粉,也是由不同的食物作為主料的,有紅薯淀粉,土豆淀粉,當(dāng)然不同的淀粉不僅僅味道不同所發(fā)揮的作用也不同……詳細(xì)>>
福建歸真堂藥業(yè)股份有限公司擬謀求創(chuàng)業(yè)板上市的消息,在互聯(lián)網(wǎng)上引起軒然大波。不僅僅是民間動(dòng)物保護(hù)組織,很多網(wǎng)友均表示,應(yīng)堅(jiān)決抵制歸真堂登陸……詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]