艾葉姜蛋

用料 ；豬腳 2個(gè) /雞蛋 2個(gè)；生姜 少許/ ；冰糖 少許（紅糖）；香醋 適量 /老抽 少許鹽 適量；詳細(xì)>>

松花蛋—般是用茶葉、石灰泥包裹鴨蛋制成。這就使大量的兒茶酚、單寧和氫氧化鈉侵人蛋體的蛋白質(zhì)中，使蛋白質(zhì)分解，并產(chǎn)生一定的氨氣。所以，松花……詳細(xì)>>

松花蛋也稱皮蛋，是鮮鴨蛋經(jīng)茶葉、石灰泥裹制而成，蛋清透明，蛋黃呈金黃色，外硬內(nèi)軟，涼拌即可食用，是一道美味涼盤。松花蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、……詳細(xì)>>

蠔仔是潮汕地區(qū)最常見的食材，以煎蠔烙最具代表性，今天介紹的菜色參考姜蔥炒生蠔的做法，再與滑蛋配合，味道層次更豐富。詳細(xì)>>

帶姜和雞蛋煲到一個(gè)多小時(shí)的時(shí)候加入豬腳，繼續(xù)煲40分鐘左右就可以吃了，調(diào)入適合自己口味的紅糖就可以吃了，豬蹄煲好了可以撈出老，姜和蛋可以……詳細(xì)>>