上夜班的人易患糖尿病 預防糖尿病關鍵要會吃

一項最新研究發現，經常長途飛行，在國際間往返，或者上夜班的人，很容易因倒時差而打亂生物鐘，擾亂腸道微生物的活動節奏，或會加大患糖尿病的風險。

上夜班的人容易患糖尿病

以色列的科學家，收集了在一天不同時間段內排泄的小鼠糞便樣本，發現白天黑夜不同時間段的樣本內，微生物的活動表現出節奏性波動，這提示腸道微生物也可能有生物鐘。研究同時發現，經歷倒時差反應后，腸道微生物活動紊亂，加大了出現代謝問題的幾率，這與罹患糖尿病有內在聯系。這一結果也在經常來往于以色列和美國之間的人群身上得到證明。研究者提示，需要經常進行國際航行或晝夜倒班工作的人，或可利用益生菌及抗菌療法來改善腸道微生物的活動節律，從而預防因肥胖或代謝問題誘發的糖尿病。

其實，除了通過服用益生菌及抗菌療法可以預防糖尿病，合理飲食及也能起到不錯的降糖效果。

預防糖尿病要會吃

會吃主要表現在兩方面，一方面是拒絕吃垃圾食品，如漢堡、炸雞、可樂等；另一方面，多吃有助于降血糖的食物，如苦瓜、紫菜、豇豆角、燕麥和咖啡等。

垃圾食品不要碰

如果你經常光顧麥當勞、肯德基，糖尿病也會“光顧”你。明尼蘇達州的科學家們對年齡在18—30歲之間的3000人進行了長達15年的跟蹤調查。結果發現，每周吃兩次垃圾食品的人，體重不但增加了4.5公斤左右，胰島素抵抗性也提高2倍，這是導致糖尿病的高危險因素。就算你的體重保持正常，垃圾食品中反式脂肪和精制碳水化合物也會提高糖尿病的患病風險。

這些食物有助于降血糖

苦瓜

味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。

南瓜

味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌，從而降低血糖。

洋蔥

味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。

紫菜

含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

豇豆角

又名長豆。腰豆，性平，味甘。可健脾益氣，治脾虛食積腹脹。小兒消化不良等癥，有補腎生精之功，治消渴。白帶；外用可消腫解毒。涼拌豇豆角：用開水煮熟豇豆角，鹽。香油。胡椒粉拌勻食之。豇豆湯：豇豆角2-3兩，水煮熟后，吃豆角喝湯，常食治糖尿病。

豌豆幼苗

含銅。鉻等微量元素較多，銅有里有利造血。骨骼和腦的發育：鉻有利糖和脂肪的代謝，維持胰島素的正常功能，缺鉻易招致疾病，使人生長不良。豌豆還含有膽堿。蛋氨酸等，有助于防止動脈粥樣硬化，所以食用豌豆苗，對糖尿病、心臟病、高血壓患者都有好處。豌豆幼苗可拌、熗、炒。

燕麥

多吃全谷物食品能降低患2型糖尿病的危險。燕麥就是不錯的選擇。如果燕麥食品成分表里有玉米甜味劑、玉米糖漿、葡萄糖、果糖、高果糖糖漿、轉化糖、麥芽糖、糖蜜和蔗糖中的3種，請不要購買。

咖啡

哈佛公共健康學院進行的18年跟蹤調查發現，每天喝6杯（約合1.24升）咖啡的人，糖尿病患病風險減少29%—54%。咖啡中所含的鉀、鎂與抗氧化劑能幫助細胞更好地吸收糖分。

提醒：要預防糖尿病，還要注意控制攝入量。據調查發現，過度肥胖的人減掉5%的體重就能將糖尿病發病率降低70%。計算一下每日的攝入量，看看自己該少吃多少。