秋季干燥損肺陰：喝百合杏仁霸王花排骨湯

2015-09-09 08:56:10 家庭醫生在線

醫學指導：廣東省中醫院臨床營養科營養醫師許欣筑

秋季，秋氣應肺，而秋季干燥的氣候極易傷損肺陰，從而產生口干咽燥，干咳少痰，皮膚干燥等癥狀，大家會進食些溫補的食材，溫性食物能耗傷陰液，故使以上癥狀加重。今天就推薦一款適宜秋季的靚湯，潤肺清熱。>>>>>>【秋季養生特別策劃—養陰防燥潤肺是根本】

百合杏仁霸王花排骨湯

組成：百合20g、南北杏各10g、干霸王花50g、排骨250g、蜜棗半粒（2-3人份量）。

烹調方法：霸王花用清水洗干凈，用手將其分成數條，放在清水中浸泡十余分鐘；排骨切塊后放入滾水汆水，百合、南北杏清洗后與霸王花、排骨一同放入鍋內，武火煮開，然后改文火煲1小時，最后調味食用。

功效：清熱、潤肺、止咳。

專家點評：本藥膳具有清熱、潤肺、止咳的功效，適宜秋季時節食用，若冬季過食溫性食物，也可服之加以調節。膳中百合，性味甘寒，可養陰潤肺，清心安神，臨床上對于陰虛久咳，失眠多夢的人群多會使用；霸王花性味甘涼，可清熱潤肺，盛產于嶺南之地，當地家庭經常作為日常保健食用；南北杏，可止咳平喘、潤腸通便，藥膳中兩者常同時使用；此藥膳采用的全是藥食兩用的材料，故可經常食用。

（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號gdhtcm）

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