營養缺乏應該吃什么？營養補充注意8原則

營養缺乏應該吃什么？成年人也一樣會出現營養不良的現象，所以補充營養是很重要的。在這里，小編不僅要為大家介紹補充各種營養素的食物，還有保持健康的飲食習慣，快來一起了解了解吧。

營養缺乏應該吃什么

缺乏維生素A：指甲出現凹陷線紋，皮膚瘙癢、脫皮、粗糙發干，眼睛多淚、視物模糊、夜盲癥、干眼癥，脫發，記憶力衰退，精神錯亂，性欲低下等。應多吃鰻魚魚肝油、動物肝臟、蛋黃、柑橘、大棗、白薯、胡蘿卜、香菜、韭菜、菠菜、黃花菜、萵筍葉、西紅柿、豆角等。

缺乏維生素B1：腳氣病，消化不良，氣色不佳，對聲音過敏，小腿偶有痛楚，大便秘結，厭食，嚴重時嘔吐、四肢浮腫等。要多吃豬肉、動物肝腎、全脂奶粉、小米、玉米、豆類、花生、南瓜、絲瓜、楊梅、紫菜等，其中花生米最好。

缺乏維生素B2：口角潰爛，鼻腔紅腫，失眠、頭痛、精神倦怠，眼怕光、眼角膜發炎，皮膚多油質，頭皮屑增多，手腳心有灼熱感等。要多吃動物肝和心、雞肉、蛋類、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等，動物肝臟中的羊肝含維生素B2居首位。

缺乏維生素B3：舌頭腫痛、口臭。應多吃瘦肉、牛肝等食物。

缺乏維生素B6：口唇和舌頭腫痛、黏膜干涸，肌肉痙攣，孕婦過度惡心、嘔吐。宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。

缺乏維生素B12：皮膚粗糙，毛發稀黃，食欲不振，嘔吐，腹瀉，手指腳趾常有麻刺感。宜多吃魚蝦、禽類、蛋類及動物肝臟等。

缺乏維生素C：骨質和牙質疏松，傷口難愈合，牙床出血，舌頭有深痕，不能適應環境變化，易患感冒、微血管破裂，嚴重的出現敗血癥。要注意多吃鮮棗、山楂、柑橘、獼猴桃、柿子、芒果、黃瓜、白蘿卜、絲瓜、西紅柿、菠菜、香菜、韭菜、黃豆芽等。

除此之外，補充營養還有哪些飲食原則呢？

補充營養的飲食原則

吃真正的食物。這一點說易行難，原因是市場上充斥著太多貌似食物的所謂“現代食品”，如鮮果冰酸奶、早餐谷類條形餅干和非乳制奶油，會讓你的曾祖母感到茫然。因此，建議你請你的曾祖母幫忙進行判斷，她能認得出來的食品可能才是真正的食物。

避開號稱有益健康的加工食品。這些食品通常被過分加工，所謂有益健康的宣傳往往不能盡信。以人造黃油為例，它是首批號稱有益健康的加工食品之一，結果卻被證明可能會誘發心臟病。

避開含有5種以上不熟悉成分的食品。雖然這些成分未必有害，但是如果一種食品內含這么多陌生的成分，足以證明這種食品被過分加工過。

盡量遠離超市。在新鮮菜市場里，你不會碰到“高果糖玉米糖漿”之類的加工食品，也不會碰到很久以前從很遠的地方運來的食品。新鮮菜市場里提供的是新鮮健康的食物。

吃貴點、吃少點。更好的食物，即更美味或者營養價值更高的食物，往往也會有更高的價格，這是因為這些食物往往需要精心的栽培，而且產量較少。吃少點可能是最不受歡迎的建議，但它卻有最充分的科學證明：減少卡路里攝入能延緩衰老，少吃點有助預防癌癥。歷史上不少人瑞都遵循“飯吃八分飽”的原則。

以吃蔬菜瓜果為主，多吃菜葉。科學家對于蔬菜緣何有益健康還沒有一致的意見，但是他們都同意蔬菜對人體健康確實有益無害。此外，多吃蔬菜能夠幫助你大大減少卡路里的攝入。[1]

參考一些傳統飲食習慣。實踐證明，法國、意大利、日本、希臘等飲食習慣遵循傳統食物文化規則的民族，普遍比遵循“現代營養學”的美國人更健康。傳統的飲食習慣之所以能夠代代相傳，其中必然有一定的道理。

自己做飯。如果可能的話，自己種一些瓜果蔬菜。這不但能幫助你遠離快餐食品，還能幫助你遠離隱藏在快餐食品背后的價值觀——食物是快捷廉價的。事實上，食物是彌足珍貴的，烹飪更是一門藝術。自己種植蔬菜，能夠讓你在吃到這些食物之前，已經先得到身體上的鍛煉。

避免營養缺乏，要做到以上幾點哦。