冬季飲食小貼士：堅持4原則健康過冬

2014-11-15 08:36:37 家庭醫生在線

冬天吃什么好？冬季飲食的側重點是什么呢？今天，小編為大家帶來了冬季飲食小常識，可以幫助朋友們健康飲食，在這個寒冷的冬天也能科學養生，千萬別錯過了。

冬季飲食小常識

適當增加高蛋白質食物的攝入，比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等。蛋白質所含能量的30%會變成熱量從體表發散出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失，脂肪則是4%~5%。此外，紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵，研究表明，飲食中增加鐵的攝入，抗寒能力會增強。需要注意的是，要增加的是富含蛋白質的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同時，每天吃肉量最好控制在2兩以下。

吃飯前喝碗熱粥或熱湯。寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統，促進食欲。尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養素。此外，冬季氣候干燥，更應補充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。

零食首選堅果。堅果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季節的應季食品。堅果中含有豐富的維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣等礦物質，還有一定量的蛋白質，都能幫助人們抵抗寒冷。堅果的營養素密度較高，能在一定程度上彌補冬天食物種類相對較少的缺陷。因此，天冷的時候，不妨把餅干、點心等零食換成堅果。需要提醒的是，堅果最好選原味的，且每天吃的量別超過一小把。

多吃黑色食物。中醫提倡冬天補腎，而黑色入腎。從現代營養學的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍、紫薯、藍莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強抗氧化劑，它能夠預防癌癥，增強血管彈性，還可保護視力。因此，多吃黑色食物對于預防秋冬季節多發的心血管疾病也能起到一定作用。

除此之外，冬季吃什么食物最好呢？

冬天吃什么好

增加御寒食物的攝入：羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

增加辛熱食品的攝入：蛋白質、脂肪、碳水化合物等。

補充必要的蛋氨酸：芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、葉類蔬菜等

多吃富含維生素的食物：維生素A、C可增加耐寒能力，對血管具有良好的保護作用。

適量補充礦物質：含鈣吩咐的牛奶、豆制品、海帶等。

注重熱量：熱飯、熱菜。

冬季飲食就來做到以上幾點飲食養生方式吧。