古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
雨連續(xù)下了這么久，昨天才漸漸停下來(lái)，想必它也累了吧？好久都捕捉不到陽(yáng)光了，沒(méi)有陽(yáng)光，天陰陰的，今天和大家介紹一道非常適合這種天氣的美味小炒——苔木耳炒肉絲，制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)健康，下面就趕緊一起來(lái)看一下它的制作方法吧。
（圖：網(wǎng)友秋涼提供）
材料：雞胸肉一塊，蒜苔一把，泡發(fā)木耳適量，紅尖椒一個(gè)，蒜兩瓣，鹽少許，生抽一匙。
腌肉調(diào)料：料酒少許，生抽少許，淀粉一小匙。
做法：
（圖：網(wǎng)友秋涼提供）
1、雞胸肉切絲，放入調(diào)料拌勻，腌制十分鐘；
2、木耳用溫水泡發(fā)，開(kāi)水氽燙一下，摘小朵備用；
3、蒜苔去尖和和老根切寸段，尖椒去蒂和籽切細(xì)絲，蒜切絲或片；
4、炒鍋燒熱注油，入蒜片爆香，放入肉絲大火煸至變色；
5、接著放入蒜苔和木耳，調(diào)生抽和少許鹽，最后放入尖椒絲炒勻即可。
提示：
1、此菜適合大火快炒；
2、木耳要泡發(fā)透再用沸水氽燙去生味，摘洗干凈。
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（責(zé)任編輯：張琴琴 美食達(dá)人：秋涼）
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