健康飲食讓孩子輕松長(zhǎng)個(gè)兒

每個(gè)家長(zhǎng)都希望孩子的個(gè)頭高一些，但有些孩子偏偏就不愛長(zhǎng)個(gè)兒。兒童保健專家指出，除了遺傳因素外，食物攝取不合理，也是影響孩子長(zhǎng)個(gè)兒的重要原因之一。下面就讓小編為大家介紹讓兒童長(zhǎng)個(gè)兒的飲食。

兒童長(zhǎng)高必備的4大營(yíng)養(yǎng)素

1、蛋白質(zhì)：高個(gè)子必備蛋白質(zhì)是構(gòu)成各種組織器官，例如肌肉組織、內(nèi)臟、大腦組織以及許多重要的生命物質(zhì)，是生命的基礎(chǔ)。因此，選擇高蛋白食物如瘦肉、魚類、牛奶、大豆、雞蛋等無(wú)疑是非常重要的。

2、礦物質(zhì)：將骨骼拉長(zhǎng)鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)是構(gòu)成骨骼架構(gòu)的最基礎(chǔ)元素，有資料表明，骨骼中三分之二的礦物質(zhì)中99%是由以上三種礦物質(zhì)構(gòu)成的。因此，充足且適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)的補(bǔ)充，可以拉長(zhǎng)骨骼。

3、脂肪酸：茁壯能量大戶身高的發(fā)展是生長(zhǎng)發(fā)育中重要的指標(biāo)之一，只要孩子不太胖，就要不嚴(yán)格限制孩子選擇脂肪性食品。但應(yīng)多選擇天然的含必需脂肪酸高的食品，如魚類、雞蛋類等，建議不要過(guò)多吃僅含高油脂的食品，如奶油、牛油等。

4、維生素：給肌體玩平衡別看這個(gè)家族的成員繁復(fù)，卻對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育有平衡補(bǔ)充的作用，這個(gè)家族中維生素A、B、C等，尤其對(duì)孩子營(yíng)養(yǎng)均衡，保持肌體活力，給骨骼發(fā)育起著加速度的作用。

宜吃食物

（1）牛奶牛奶是一種全營(yíng)養(yǎng)品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷等，對(duì)增高極為有利。

（2）沙丁魚沙丁魚是蛋白質(zhì)的寶庫(kù)。另外也可以食用魷魚、鮑魚、鯉魚和含鈣、磷比較豐富的魚松等。

（3）菠菜菠菜是維生素的寶庫(kù)。每天吃100克菠菜，就可以滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。另外也可多吃含維生素比較多的油菜、萵苣和辣椒等。

（4）胡蘿卜胡蘿卜含大量的維生素B1、B2、B12、煙酸，兒童的菜肴里每天加入100克的胡蘿卜，大有益處。

（5）柑桔柑桔當(dāng)中維生素A、B1、C含量分別是蘋果的三倍，那么酸桔、廣柑、香橙、檸檬都是屬于柑桔類的食品，每天吃兩個(gè)新鮮的柑桔類水果，是非常好的。

不宜吃的食物

1、碳酸飲料

營(yíng)養(yǎng)少但卻能增加飽腹感的食品不利于孩子長(zhǎng)高。這些食品影響孩子對(duì)其他食品的攝入，有些還消耗體內(nèi)鈣質(zhì)，最終導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良影響孩子身高發(fā)育。

天越來(lái)越熱，飲料成為很多孩子每天的必需品。專家稱，各種碳酸飲料，就是影響孩子身材發(fā)育的一類主要食品。有資料表明，過(guò)于偏愛飲用碳酸飲料的兒童60%因缺鈣影響正常發(fā)育，特別是可樂型飲料中磷含量過(guò)高，過(guò)量飲用導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。

2、糖果、甜飲料、罐頭類食品

過(guò)多食用各種糖果和一些甜飲料，也有可能導(dǎo)致孩子不愛長(zhǎng)個(gè)兒。吃糖過(guò)多不利于體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會(huì)影響鈣質(zhì)代謝。有專業(yè)人士認(rèn)為，吃含糖食品如果達(dá)到總食量的16%至18%，就可使體內(nèi)鈣質(zhì)代謝紊亂，妨礙體內(nèi)的鈣化作用，影響長(zhǎng)高。營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)語(yǔ)中有“虛卡路里”的說(shuō)法，即毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)的熱量，過(guò)多食用甜食和飲用含糖分高的飲料獲得的就是“虛卡路里”，會(huì)擾亂消化系統(tǒng)，以致影響正常進(jìn)食，造成營(yíng)養(yǎng)不良。另外，油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐頭類制品由于在制作過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)損失大，又使用了各種添加劑，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分卻很少，兒童如果嗜好食用這類食品，可導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良影響身高發(fā)育。

推薦食譜

蝦皮碎菜蛋羹

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個(gè)、調(diào)味品等。

制法：

1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎；

2、小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎；

3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；

4、加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3~5分鐘。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：

蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，更有利于鈣質(zhì)的吸收。雞蛋的好處自不必說(shuō)。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個(gè)月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。