食物禁忌：砒霜能治肺癌嗎？粉碎4個飲食防癌神話

劉先生患了肺癌，聽遠房親戚說，某個江湖郎中的中草藥方能治癌，醫好了不少人，于是他也找上門買了幾個月的中草藥，其中一味就含有砒霜。吃了幾個月下來，腫瘤不縮小，反而越長越大，人也越發的消瘦，面色蒼白。一到醫院做檢查，醫生發現其血小板低得嚇人，只有10000單位左右，是正常人的十分之一。醫生一問病情才知道又是一名“以毒攻毒”的受害者。

砒霜能治肺癌嗎？

現代醫學證實，從砒霜中提取的三氧化二砷，喜樹中提取的喜樹堿，鴉膽子中提取的鴉膽子油乳已廣泛應用于抗腫瘤的治療中。

砒霜是眾所周知的毒物，但是很多人以為可用砒霜治療癌癥。通過以上例子不然看出，這種想法是錯誤的。

那么，吃火鍋蘸蒜泥可防胃癌嗎？

在不久前召開的“中國HER2陽性胃癌規范治療”研討會上，第四軍醫大學西京消化病醫院消化專家王新提出了一個觀點：重慶人的胃癌發病率在全國處于較低的水平，與重慶人的飲食習慣有不可分開的聯系，比如，火鍋中的蒜泥和蔥等調料，就對胃癌起到了很好的預防作用。

由中國抗癌協會胃癌專委會公布的最新數據表明，全國胃癌發病率約為40/10萬，全國第一癌是肺癌， 對男性來說第二癌就是胃癌。而從重慶市疾控中心的統計數據顯示，2010年重慶市腫瘤發病率為204.80/10萬，其中胃癌發病率為30/10萬，在全 國都處于較低的水平。專家介紹說，大蒜中的大蒜素可以抑制有利于腫瘤發生的酶的活性，預防和抑制幽門螺旋桿菌（Hp）（世界衛生組織已把Hp定義為I類致 癌物）的感染。還有洋蔥頭、韭菜、蔥等蔥科類植物，也富含大量的有機硫化合物和黃酮醇，不但能有效抑制幽門螺旋桿菌感染，還能幫助人體降解致癌物。所以， 在吃火鍋時，不妨多蘸點蒜泥，多吃點蒜苗、韭菜。

真材實料！全球公認的4大廉價防癌食物

目前，國際國內公認具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：紅薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、金針菇、雪里蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

★ 胡蘿卜

研究發現，胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑制或消滅體內的致癌物質和癌細胞。此外，胡蘿卜中的鉬也可以防癌抗癌。所以，常吃胡蘿卜能預防癌癥發生。

★ 菇類

日本的一項實驗證明，香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。

香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”的物質，可加強機體的抗癌作用。日本的一項實驗證明，香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。

另外，癌癥在初起階段，堅持吃香菇，可以抑制其發展，甚至可以使其消失。這是因為香菇不但含多糖，而且還含有干擾素的誘導劑——雙鏈核糖核酸，能夠進入癌細胞抑制其增殖。在各種癌癥手術后，持續食用香菇，還可以防止癌細胞的轉移。

金針菇莖內有一種蛋白，它可以刺激宮頸癌患者體內的天然抗癌機制，從而使患者依靠自身免疫力來對抗癌細胞。松口蘑含有十余種有效的抗癌成分，其中松茸多糖是目前所知最強的輔助性T淋巴細胞的刺激劑，它能有效抑制癌細胞的生長，具有強烈的抗輻射、抗腫瘤活性、抗放射性物質傷害機體細胞和抑制腫瘤細胞增值的作用，并能吸收、排泄致癌物質，阻止化學物質、放射線和病毒致癌。

★ 葡萄

葡萄具有較強的抗癌性能，因為它含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散。

葡萄具有較強的抗癌性能，因為它含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散。在包括葡萄、桑樹和花生在內的七十多種植物中都發現了白藜蘆醇，不過，以葡萄以及葡萄制品中的白藜蘆醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇，含量最高的是紅葡萄酒，因此經常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作用。

家庭醫生在線（m.zpeb.net）原創內容，未經授權不得轉載，違者必究，內容合作請聯系：020-37617238